Chocolate Chunk Cookies

Aquí estoy esperando la llegada de Papá Noel y nada mejor para esperar que un buen vaso de leche tibia y unas buenas galletas con trozos de chocolate y nueces.

Le voy a dejar unas cuantas galletas al lado del arbolito de navidad, para que cuando venga a dejarnos los regalos se tome una rica merienda antes de regresar al Polo Norte junto a su adorada Señora Claus y sus duendes navideños jajaja.

Chocolate Chunk Cookies: para unas 24 unidades.

Ingredientes:

• 125 gramos de mantequilla a temperatura ambiente (no vale ablandarla en el micro).
• 125 gramos de azúcar moreno.
• 1 huevo ligeramente batido.
• 200 gramos de harina.
• 1 cucharadita de bicarbonato.
• 1 pizca de sal.
• 125 gramos de chocolate tipo fondant.
• 50 gramos de nueces pecan troceadas.

Preparación:

1. En un cuenco grande batimos la mantequilla con el azúcar hasta obtener un punto cremoso y que haya doblado un poco su volumen.
2. Incorporar el huevo poco a poco, batiendo bien tras cada adición.
3. Tamizamos la harina, la sal y el bicarbonato y lo incorporamos a la crema, removemos todo para mezclar muy bien.
4. Añadimos los trozos de chocolate y las nueces.
5. En una bandeja engrasada previamente o con un silpat depositamos cucharadas colmadas de la mezcla, bien espaciadas, no pongas más de 6 por bandeja, ya que la pasta crece mucho durante la cocción.
6. Horneamos las galletas en horno precalentado a 190ºC unos 10 a 12 minutos, hasta que estén doradas.
7. Disponemos las galletas sobre una rejilla metálica y dejamos que se enfríen del todo antes de servirlas.

Bueno San Nicolás aquí te dejo las cookies para que me traigas muchos regalitos bellos y preciosos jajaja mira que este año fui una niña muy buena.