Una Horda de Muñecos de Nieve

El primer post del año y llega a principios de Febrero... ya lo se, no tengo perdón de dios y seguramente ya no tengo ni seguidores, pero es que la mudanza me supero, creo que no me voy a mudar más nunca en mi vida (estoy en modo dramático) y uno de los motivos de no publicar absolutamente nada en 2 meses exactamente, es que no teníamos internet y la única forma de acceder era por el móvil, pero ya sanjado el problema aquí estamos de vuelta y con muchas recetas y fotos acumuladas por el tiempo.

La receta la hice el 18 de diciembre para celebrar el cumple mes de mi bebé y como es mi mes favorito nada mejor que preparar unos cupcakes en forma de muñecos de nieve, la verdad es que quedaron muy chulos pero creo que era mucho dulce para tan poca gente, las únicas que tuvimos corazón y estomago para comernos eso hermosos muñecos de nieves fuimos mi mamá y yo, no me voy a enrollar mucho, así que vamos con la receta.

Ingredientes para Vainilla cupcakes:

• 3/4 taza de mantequilla.
• 3 Huevo.
• 2 1/2 de taza de harina.
• 2 1/2 cucharaditas de polvo royal.
• 1/2 cucharadita de sal.
• 1 3/4 de taza de azúcar.
• 1 1/2 cucharadita de vainilla.
• 1 1/4 de taza de leche.

Preparación:

• Precalentar el horno a 180º.
• Tamizamos la harina, el polvo royal y la sal. Reservamos.
• En un bowl batimos la mantequilla y gradualmente adicionamos azúcar y la vainilla.
• Incorporar los huevos de uno en uno.
• Luego alternamos la mezcla de harina con la leche, hasta terminar con harina.
• Rellenamos las capsulas de papel y las llevamos al horno, hasta que al pincharlas con un palito este salga limpio.
• Dejamos enfriar en una rejilla para luego proceder con la decoración.

Ingredientes para el cuerpo de los muñecos:

• Me fui por el camino fácil y el icing es de Betty Crocker de vainilla.
• Coco rallado, pepitas de chocolate , palitos de pretzel, gominolas y marshmallow.

Montaje del muñeco:

• El cuerpo los hice con una bola grande de marshmallow y otra más pequeña que cubrí con icing de vainilla, después que hice los muñecos se me ocurrió la genial idea hacer los cuerpos con dos bolas de trufas de chocolate blanco, así que para la próxima vez que los haga los preparo de esta forma, ya que es más fácil y menos empalagoso.
• Una vez frío el cupcake lo cubrimos con una capa de icing de vainilla y procedemos a pinchar con un palito de brocheta que atravesaremos primero con la bola grande, luego la más pequeña y por ultimo la gominola en forma de mora que viene siendo el sombreo.
• Ya prácticamente tenemos los muñecos, ahora le ponemos los brazos con 2 palitos de pretzel, la nariz también es de pretzel.
• Los ojos son de pepitas de chocolate y la bufanda y la boca son de gominola.

La Verdad es que son muy fáciles de hacer, pero para ser sincera son realmente empalagosos, no el cupcake como tal, pero si la decoración, por eso me imagino que con trufas de chocolate deben quedar deliciosos.

P.D. Siento tanto silencio, trataremos de ponernos al día con todas las recetas que tenemos pendiente.